quinta-feira, 22 de abril de 2010

Bolo com pasta americana - Vale a pena fazer! (O primeiro bolo agente não esquece, rs.)






Pessoal fiz ontem á noite o teste com a tão famosa pasta americana, nunca tinha feito, mas ontem criei coragem e apesar da minha falta intimidade com a pasta o trabalho ficou showww, vale a pena fazer, não é dificil, não demora e fica muito bonito, com certeza dará um UP na sua mesa!!!

Receita pasta americana.

4 colheres de sopa de água.
1 colher de sopa de gelatina em pó sem sabor.
1 colher de sopa de margarina culinária. ( Temperatura ambiente).
1 colher de sopa de xarope de glucose
Açucar ( Usei Glaçucar e ficou ótimo)

Modo de Preparo.

Em uma panela (fora do fogo )coloque as 4 colheres de água e a gelatina em pó ( é fundamental fazer esse processo para que a gelatina seja hidratada). A gelatina em menos de 1 minuto i´ra secar, sugar a água, ai com uma segunda panela com água vc levará em banho maria essa gelatina, qdepois que ela passar ao estado liquido novamente você irá acrescentar a margarina e a glucose, ímportante: a gelatina não pode ferver.(Tudo derrete bem rápido coisa sde min.)
Separado em uma superficie lisa esta´ra o açucar espalhado com um buraco no meio, buraco este onde vc vai despejar os inbgredientes que estavam na panela e com a ajuda de uma espatúla começar a misturar, depois passe a misturar com as mãoes amassando bem até que vire uma massa homogenea. ( O ponto da massa é quando não estiver mais grudando, vá despejando o açucar aos poucos,para não passar do ponto e a massa ficar quebradiça, para esta receita usei um pacote de 500g de glaçucar.)
Ai é só abrir a massa e aplicar em seu bolo, para quem quer decorar separe um pedaço da massa e use corante alimenticio em gel.No caso do bolo que eu fiz comprei uma forminha no formato de estrela e ficou bem legal!!!

Dica: A receita de glacê real postado aqui no blog serve para passar no bolo antes de aplicar a pasta americana, é importante para que tenha aderênciae corrigir imperfeições no bolo, fazendo com que a pasta americana fique bem lisinha depois de aplicada!!

2 comentários:

  1. Ameiiiiiiiiii,estav procurando pra fazer para minha filha,kkk
    Obrigada
    bjo

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  2. vc tem alguma dica para a pasta ficar bem lisinha? bjs, valeu

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